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梅干し作り

2016.07.13

今朝起きたら、右手の付け根が痛い… 何かしたかな…と昨日を振り返ると 昨日は梅干し作りの紫蘇漬け込みの日でした。

紫蘇を揉む作業で、どうやら筋肉痛になったようです…。 体力しか取り柄がないと思っていたのに、 衰えている自分に情けなくなりました…。

紫蘇の葉を取って

よく洗って

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乾かして

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塩を入れてよく揉む。

最初は、あくが出て泡だらけだったものが、

こんなに綺麗な色になりました。

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先日、漬けた梅の中に

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綺麗に色が付くか楽しみです。

 

 

 

本日は参議院選挙です。

2016.07.10

本日は参議院選挙。 皆さんも、もうすでに選挙に行って来られたかと思います。

丁度、選挙のタイミングだったからか、 心に響いた一冊があるので、 ご紹介したいと思います。

千 玄室 さんの「日本人の心、伝えます」という本です。

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茶の湯の歴史や、お点前の意味、名言などが紹介された本ですが、 何よりも日本人としての生き方について考えさせられます。

結びの言葉には 平和とはなにか。

実現するためにはどうすればよいのか。

答えは千利休が目指した「和敬清寂」の境地にあります。 そう綴られています。

「和」は調和の和。平和の和。

「敬」尊敬の敬。

「清」は自浄の大切さ。

「寂」は「寂然不動」の寂。

人々がお互いを思いやる精神を持てば、 国の平和が保たれる。

好き嫌いや、相性の良し悪しを超越し 他人から心を尊ぶこと。

曇りから目をそらさずに、何とか清めようと志すことが大切。

どっしりと落ち着いて、何があっても動じない、揺るぎない信念を持つ。

戦争を経験された 千 玄室さんは最後に、

みなさんが、日本と世界に今一度向き合い、よりよい未来を創造してくださるきっかけになったら、これほどの喜びはありません。

今を大切にしてこそ、未来があるのです。今の瞬間が大切です。

自分を大切に、相手をともなって生きてください。

そう締めくくっています。

色々な方が、色々な方法で、この国を良くしようと メッセージを伝えているのだと感じました。

私も、しっかりそのメッセージに気付き、伝えていける人になりたいと思いました。

最後まで読んで下さった方、ありがとうございます。

素敵な記事でご紹介頂きました。

2016.07.06

いつもお世話になっている

株式会社 キューブデザインさんが、 ホームページで

ヒメミズキの特集して下さいました。

お家を建てる会社さんなのに、 まるで編集者さん並み… いえ、それ以上に 丁寧に、

素敵に掲載頂いています。

色々な才能をお持ちの社員さんがお勤めされていて びっくりします。

お時間のあるかた、是非ご覧くださいませ。

http://www.cube-design.co.jp/future/himemizuki/

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昨日は…

2016.07.06

 

昨日は、柏崎のgallery tanneさんで開催されている赤木明登さんの個展へ。

我が家に漆のお椀が仲間入りしました。

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新しいうつわが仲間入りすると、

心が躍りますね。

その後には、新津の三方舎さんで開催されている

山口達己さんの 万葉コレクション展にもお邪魔しました。

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色の重なり、優しく穏やかな一枚一枚に感動しました。
(写真をすっかり撮り忘れたので、三方舎さんのフェイスブックのお写真を…)

美しいものを見た後には

参議院選挙の期日前投票へ。

こんなに選挙日までそわそわする経験は初めてです。

政治のこと、全然詳しくはないですが、

三宅洋平さん(東京選挙区・無所属)の動画を見て

考えたり、悩んだり、感動したりしています。

投票は済ませましたが、7/10までもう少し政治のことを

勉強したいと思っています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

初めての梅もぎ。

2016.06.29

昨日は、夫の実家で初めての梅もぎ。

今年の梅仕事は、梅もぎからスタートです。

木登りなんて、何年振りか…。

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大きくて、いい香り。

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違う種類の梅の実。 こちらは梅酒用に良いそう。

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梅もぎをしながら、ビワとキンカンのつまみ食い。

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キンカンは冬のものだと思っていましたが、 この時期にようやく甘くなって食べ頃なんだそうです。甘くて美味しかった~。

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事前にもいでおいてもらった梅で、梅干しの作り方も教えてもらいました。

まだまだ色々な工程があるので、完成まではほど遠い…。

 

私がもいだ梅は、家に持ち帰って梅シロップと梅酒になりました。

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自分でもいだ梅。

どんな味になるのか・・・。いつもより更に完成が待ち遠しいです。