6月から、

義父に梅干しの作り方を教えてもらっていました。

梅の収穫から始まり、

梅の漬け込み

紫蘇の漬け込み

土用干し…と様々な工程があり、

手間がかかるな～と思いながらも

その手間を楽しみながら作りました。

 

梅雨明け後の土用干しの写真。

 

3日干すと、しわしわに。

干しあがった梅干しは

ザラメや氷砂糖と一緒にカメに詰めて、

土蔵へ。

半年くらいでも食べられるそうですが、

1年以上寝かせた方が、

まろやかになってしっとり仕上がるそう。

梅干しには強力な殺菌作用に加えて、

貧血や、疲労回復など様々な効能が知られています。

 

調べてみたら、他にも

老化防止、脂肪燃焼作用、鎮痛作用など色々な効果が！

 

（他にもいろいろな効果がありますが、個人的にはこの3つが魅力的で…）

 

添加物などの心配もない、自分で作った梅干し。

 

安心して毎日食べられるので、嬉しいです。

1年も待ちきれないので、

きっとそのうち少し味見してみると思います。笑

 

昔の人の知恵はすごいな…

としみじみ思う朝でした。

 昨日はお休みを頂き、

佐渡へ日帰り旅に行ってきました。

中学生以来の佐渡。

鮮明に残っている記憶は、フェリーと佐渡金山くらい？？

ですので、 見るもの全てが新鮮でした。

佐渡が見えてくるだけで、 なんだかとても興奮。

とにかく、景色が美しい。

これだけで癒されます。

 

 

たくさんのカモメたちが迎えてくれました。

 

 

最初は、北沢浮遊選鉱場跡

『佐渡のラピュタ』と呼ばれている産業遺跡。

ユネスコの世界遺産登録申請の対象となっている史跡です。

広大な敷地に佇む遺跡は迫力があります。

7.8月はライトアップもされるようです。

夜もまた良い雰囲気だと思います。

 

 

こちらは、ひまわり畑に行こうと思って迷ったところの風景。

ひまわり畑も良かったですが、 田園風景の向こうに見える海の景色が 最高でした。

 

 

 

 

その後は、尖閣湾へ。

海が青い！

同じ新潟県にこんな場所があるなんて、

もっと早く知っておけば良かったと思いました。

 

 

たらい船に乗って

 

 

国の重要伝統的建造物群保存地区「宿根木」の街を歩いて

 

 

行ってみたかった焼菓子やさんへ。

 

 

 

 

予定を詰め込みすぎてしまったので、 最後は海で休憩。

 

海でシーグラスと貝殻を拾って帰路に。

夏を満喫してきました。

まだまだ行きたい場所がたくさんありましたが、

さすがに一日では回り切れず…。

 

お休みのお店もいくつかあったので、 また行きたいです。

 

さて、今日は山の日。

連休に入った方も多いのではないでしょうか。

ヒメミズキはお盆期間中、休まず営業しております。

 

通常火曜日はお休みですが、 16日(火)は営業致します。

 

皆様のお越しをお待ちしております。

 

二階堂明弘さんの個展もあと２日となりました。 今日は、新潟まつりで朝から町に活気があります。 お店の前の西堀通も朝９時頃、住吉行列で 本物の馬が２頭も通りました！なかなか見る機会がないので、 興奮しました。 個展期間中ではありますが、 お盆の営業について お知らせさせて下さい。 ※8/16(火)は営業します。 代わりに8/10(水)をお休みさせて頂きます。 宜しくお願い致します。 8/7(日)　通常営業　二階堂明弘個展　最終日 8/8(月)　通常営業　常設展示 8/9(火)　定休日 8/10(水)　定休日 8/11(木)　通常営業 8/12(金)　通常営業 8/13(土)　11:00～17:00まで 8/14(日)　11:00～17:00まで 8/15(月)　11:00～17:00まで 8/16(火)　11:00～17:00まで※火曜ですが営業します。 8/17(水)からは通常営業です！

本日8/4日の新潟日報朝刊で、二階堂明弘さんの個展の様子をご紹介頂きました。 取材の際に店内を撮影したいとのことで、 ご来店頂いていたお客様には 急遽撮影のご協力頂きましてありがとうございました。 二階堂さんの個展も今日を含めてあと４日です。 沢山の皆様にご覧頂けると嬉しいです。 本日も皆様のお越しをお待ちしております。

通常火曜日は定休日ですが、二階堂明弘さんの個展中なので、本日は11:00～18:00まで営業致します。 まだまだたくさん美しいうつわが並んでおりますので、是非ご高覧下さいませ。