今朝起きたら、右手の付け根が痛い… 何かしたかな…と昨日を振り返ると 昨日は梅干し作りの紫蘇漬け込みの日でした。

紫蘇を揉む作業で、どうやら筋肉痛になったようです…。 体力しか取り柄がないと思っていたのに、 衰えている自分に情けなくなりました…。

紫蘇の葉を取って

よく洗って

乾かして

塩を入れてよく揉む。

最初は、あくが出て泡だらけだったものが、

こんなに綺麗な色になりました。

先日、漬けた梅の中に

綺麗に色が付くか楽しみです。